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Date de la visite

jeu 27 avr.C
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La pêche et l'ostréiculture

Port Ostréicole

Le Port Ostréicole


Un site pittoresque

Véritable lieu de travail, la trentaine de cabanes colorées de jaune, bleu ou vert, abrite le matériel nécessaire à la culture des huîtres. Ce site atypique est composé de 2 darses (équivalent de rues) au milieu desquelles vous trouverez de nombreuses poches d'huîtres vides, en train de sécher. Au début de l'été, les tuiles chaulées participent à la décoration et à l'authenticité du port. Celles-ci sont utilisées pour le captage des coquillages sur les parcs. Les seuls bateaux présents, les « plates » ou « chalands », sont utilisés à la marée par les ostréiculteurs. Revenus chargés de poches d'huîtres, les coquillages sont ensuite affinés dans les « claires » (remplies d'eau douce).
Afin de partager leur métier, des ostréiculteurs proposent des sorties à la marée, des dégustations, de la vente directe ou de la restauration de produits de la mer.

Des dégustations et visites

Dégustations Dégustations Dégustations

Les Prés salés - Eric DAUGÈS
Port Ostréicole – Cabane n°21/22
Tel : +33 (0)6 13 45 67 09
Envie d'insolite, le temps d'une sortie à la marée sur une « plate » (selon horaires des marées et des conditions météo) – visites et ventes.
Du 1er juin au 30 septembre, du lundi au vendredi, sur demande.

Les sirènes d'Arès – Vanessa JOBELOT
Port Ostréicole – Cabane n°1
Tel : +33 (0)6 68 70 18 21
Email : kl2012vanessa@gmail.com
cabane1.blogspot.fr
Envie d'une rencontre avec pour horizon le Bassin d'Arcachon – visites et dégustations.
Ouverture du 1er juin au 30 septembre, vacances scolaires et tous les week-ends hors saison.

« Embarquez avec les ostréiculteurs et les pêcheurs du Bassin d'Arcachon »

A la fois métiers de tradition et professions modernes, la culture de l'huître et la pêche en mer font partie de la vie locale du Bassin d'Arcachon depuis des siècles. Nous vous proposons de passer dans l'autre dimension pour vivre intensément ces deux activités.

Vous embarquez à bord du bateau, durant 4 à 5 heures, pour être initiés au savoir-faire de professions séculaires.

Seuls quelques professionnels sont habilités à vous accueillir, leurs coordonnées sont disponibles dans les Offices de Tourisme du Bassin d'Arcachon.

La pêche

La pêche à pied
S'il existe une pêche à la portée de tout un chacun, c'est bien la pêche à pied !
Crabes, palourdes, coques, crevettes, couteaux sont autant de produits de la mer susceptibles d'être ramassés à marée basse. La pêche des huîtres est strictement interdite sur l'ensemble du Bassin.
Pour rejoindre les vasières, il faut emprunter les petits chenaux, ou esteys, dont le sol sablonneux est stable. La pêche aux palourdes et coques est limitée quantitativement afin de respecter le travail de ceux qui en vivent.

La pêche

La pêche à la ligne
La pêche à la ligne est autorisée depuis le port ostréicole et le long du canal de Lège dans la réserve des Prés Salés (jusqu'au pont de Bredouille). Cette pêche ne nécessite aucun permis puisqu'il s'agit du domaine maritime public.
Toute l'année, il est possible de pêcher le bar (ou loubine), le mulet, le griset (ou dorade grise).
En septembre, à l'époque des vendanges, les rougets entrent dans le Bassin. En novembre commence la pêche à la crevette rose qui s'étale jusqu'en mars. Les premières seiches investissent le bassin en février. Enfin, de mai à octobre, de savoureuses soles viennent réveiller les papilles.

Les marées

L'influence de la lune
Sur la côte Atlantique, on peut observer deux marées hautes et deux marées basses par jour. On les appelle marées semi diurnes et ont lieu toutes les 12h25. En réalité il ne s'agit pas d'un jour terrestre de 24 heures - temps de la rotation de la Terre sur elle-même – mais d'un jour lunaire de 24h50, ce qui explique le décalage moyen de 50 minutes entre une marée haute et celle du lendemain.
Le montant dure de 5h30 à 6h alors que le jusant (marée descendante) s'étale sur 6h30 à 7h.
Pour télécharger l’annuaire des marées, rendez-vous dans la rubrique « Brochures ».

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