B COMME BISTROT

Le Chef

Greg est le chef du restaurant B comme Bistrot ! Pour lui, la cuisine est avant tout un moment convivial, autant lors de la préparation qu’au moment de la dégustation. Faire partager de bons plats maisons, avec des produits frais, c’est essentiel pour Greg !

Après un CAP Cuisine, il travaille à Bordeaux, pour un chef étoilé. Il souhaitait découvrir cet univers de la cuisine gastronomique. Puis durant deux années, il voyage. Il fait quelques saisons à la montagne et découvre aussi l’Afrique et La Réunion.

Mais Greg, attaché à ses origines, décide de revenir aux sources, sur le Bassin d’Arcachon. Depuis un an, il est aux commandes des fourneaux de B comme Bistrot !

 

Le Restaurant

 

Anne-Sophie et Guillaume, les propriétaires du restaurant, sont originaires de la « Belle Corrèze charnelle ».

Chez B Comme Bistrot, il règne une atmosphère familiale. Très vite, ils vous font vous sentir « comme à la maison », que ce soit par la décoration, par l’ambiance chaleureuse mais aussi par l’accueil qu’ils vous réservent ! Si vous avez déjà goûté à leur cuisine, vous vous souvenez certainement de la qualité des plats de Greg et des desserts d’Anne-Sophie. Ici, tout est fait maison !

De la cuisine locale, des produits régionaux, ils travaillent en circuit-courts, toujours en favorisant l’Humain !

 Partenaire de la marque B’A, le restaurant B comme Bistrot est l’une des 50 adresses à tester de « 50 nuances d’huîtres » !

Sacrés desserts !

C’est Anne-Sophie qui fait les desserts. Tous les desserts de la carte passent entre ses mains! Tout est frais, tout est fait maison. Elle aime tout particulièrement concocter le Tiramisu, les desserts à base de fruits, sans oublier les desserts au chocolat. Qui peut résister au chocolat !

Mon coup de cœur : si comme moi vous êtes fan de café gourmand, alors vous allez adorer le Café du Bistrot !

À propos de l'auteur

ÉCRIT PAR AURORE